Cuisine du monde

Au cours de nos voyages, nous avons eu la grande richesse de découvrir une cuisine parfumée, épicée, ensoleillée, pleine de saveurs que nous souhaitons vous faire partager.

Afin de garantir ce voyage culinaire, nous vous assurons ainsi la qualité et la fraîcheur de nos produits.

Le chef

  • Le chef Yvan Aubineau démarre son apprentissage à Loches, à l'âge de 16 ans, avant de parfaire son expérience culinaire à Paris.
  • Après plusieurs années à Saint-Barthélémy, il sillonne les Antilles.
  • En 2002, il fait escale au Brésil. Escale qui durera cinq ans et où il travaillera au Sofitel Costa Do Sauipe dans le sud de Bahia.
  • Il continue son parcours au Maroc et à l'Île de la Réunion.
  • Au cours de ses voyages, il a eu la richesse de découvrir des saveurs variées et parfumées. Passionné de la cuisine et décidé à partager ses connaissances culinaires, il pose ses valises dans le vignoble nantais.

La carte

Le menu du restaurant est renouvelée tous les quinze jours et disponible sur notre page Facebook.

Le chef travaille des produits frais de la région.

Pour vos occasions spéciales, le restaurant peut élaborer des buffets à thèmes.
Nos plats du jour sont également disponibles à emporter.

Consultez/Téléchargez notre menu du moment

  • Notre restaurant est ouvert tout l'été (pensez à réserver)

  • Restaurant L'Itacaré – La Fruitière – 44690 Château-Thébaud – France

    Nous situer

    Au cœur du vignoble nantais, proche de Nantes, à Château-Thébaud, dans un grand parc paysager, le restaurant L’Itacaré vous accueille tous les jours midi et soir sauf le mercredi.

    L'ItacaréLa Fruitière44690 Château-ThébaudFrance

    Ouvert tous les jours, le midi et le soir de et de .

    Tél. : 02 40 04 21 51

    E-mail : restaurant.itacare@gmail.com