Nous sommes heureux de vous retrouver à l’Itacaré, dans le respect des mesures de prévention Covid-19.
Pour revivre des moments conviviaux, gourmands et bucoliques dans un cadre magnifique, vous déjeunerez en terrasse, face au jardin fleuri, au pied des vignes de la Fruitière.


Cuisine du monde

Véritable havre de paix, l’Itacaré est un restaurant situé au cœur du vignoble nantais.

Dans un décor au cœur de la nature, le chef Yvan Aubineau vous propose une carte inspirée de ses voyages autour du monde.

Vous pourrez y déguster des plats riches en épices, pleins de soleil et de générosité, et découvrir toute la quintessence de son talent culinaire. Pavé de poisson du marché accompagné d’une brochette de courgette rôtie au parmesan et d’un bavarois d’aubergine, rougail saucisse, colombo d’agneau, irrésistibles acras de morue sauce chien des Antilles et desserts de saison réjouiront vos papilles.

Dans une bâtisse en pierre authentique, la salle du restaurant est parée de vieilles poutres et d’une grande cheminée allumée tout l’hiver.

À la belle saison, vous déjeunerez ou dînerez sur la terrasse devant des hectares de vignes et un jardin bucolique parfumé de roses et d’agapanthes.

L’Itacaré est une parenthèse enchantée !

Le chef

  • Le chef Yvan Aubineau démarre son apprentissage à Loches, à l'âge de 16 ans, avant de parfaire son expérience culinaire à Paris.
  • Après plusieurs années à Saint-Barthélémy, il sillonne les Antilles.
  • En 2002, il fait escale au Brésil. Escale qui durera cinq ans et où il travaillera au Sofitel Costa Do Sauipe dans le sud de Bahia.
  • Il continue son parcours au Maroc et à l'Île de la Réunion.
  • Au cours de ses voyages, il a eu la richesse de découvrir des saveurs variées et parfumées. Passionné de la cuisine et décidé à partager ses connaissances culinaires, il pose ses valises dans le vignoble nantais.

La carte

Le menu du restaurant est renouvelé tous les mois et est disponible sur notre page Facebook.

Le chef travaille des produits frais de la région.

Pour vos occasions spéciales, le restaurant peut élaborer des buffets à thèmes.
Nos plats du jour sont également disponibles à emporter.

Consultez/Téléchargez notre menu de plats à emporter

Restaurant L'Itacaré – La Fruitière – 44690 Château-Thébaud – France

Nous situer

Au cœur du vignoble nantais, proche de Nantes, à Château-Thébaud, dans un grand parc paysager, le restaurant L’Itacaré vous accueille tous les jours midi et soir sauf le mercredi.

L'ItacaréLa Fruitière44690 Château-ThébaudFrance

Ouvert tous les jours, le midi et le soir de et de .

Tél. : 02 40 04 21 51

E-mail : restaurant.itacare@gmail.com

    L’Itacaré est aussi le paradis des oiseaux de jardin

    Martine, l’hôtesse des lieux, a installé des mangeoires et des nichoirs qui accueillent de nombreuses espèces.

    Les huppes fasciées, les verdiers, les mésanges charbonnières, les rouges-gorges, les pinsons des arbres, les tourterelles et les grives musiciennes sont un plaisir à observer et leurs trilles un réel ravissement.